Galizia Lur da onetik jatea, produktuen kalitate handitik eta sukalde egina eta Ferrol Ortegal salbuespen bat ez zen izan ahal.Zona honetan iparretik fama ematen dioten Galiziari produktu gastronomiko guztiak aurkitzen ditugu, haragiak, eta itsaski bikainak arrantzatuak gainera baina, oso handi bat daNeure sukaldeko gozotasunen ahosabai zorrotz gehiago asetzen duten despentsa.

Produktu gastronomiko nagusiak dira hauek bakarrik gure lurraldean aurkituko duen:

Itsaskiak
Azpimarratzen dugu berberetxoak, karrakelak eta txirlak (Horail lerdetsu, mehe eta) Gure itsasadarren, haien artean AS PíAS" "almeja, sukaldeko balio handiaren,Valdoviño-ren.Coquina-a eztabaidaezina da ere gure txangurruen zapore berezia, arte batekin fondoaren, miño-a eta erromes-maskorrak eta ostrak harrapatuak

Percebes De Ferrol Ortegal
Harrien kontra jartzen den uretan oso irabiatuen kontra eta kontra formaren kontra oso kolonia ugarien kontra moluskua.Kosta malkartsuaFerrol-ortegal eta haren itsaso ausarta leku ideala dira dastatu

CoutoDo piperrak ( D.o.)
Zapore gozoaren oso baloratuak eskualdean.Piper txikiak edozein tapeo-tan.Nahitaezkoak ( ez egote ez dute zulatzen capsicina-tik)

Ekoizpenaren zonak egokitzapena aldi berean gertatzen du eta ontziratuta, egon osatutaCoruñés eskualdearen Ferrol-en, hurrengo udal integratua osotasuna: Ferrol, Narón, Valdoviño, Cedeira, Moeche, As Somozas, San Sadurniño, Neda, Fene, Mugardos eta Ares

Izendapenaren," O Couto izena", lekuarekin ordaintzen den monasterioa kokatzen edun izen geografiko bat daPopularmente horixe elkartzen da aukeraketaren hasiera eta piper hauen laborantza izena,Ezagutua

Mugardesa-riOlagarroa
itsasoaren Ferrol Ortegal janaria prestatuaren estiloari udal honen, jakiaren espezie bat egitenProduktua

Pan De Neda
Fama handiaren lurraldeanOgiaOkintza Neda-ren egina eta kontatzen duela zapore berezi batekin, haren salbuespenezko lehengaiari esker eta urei ibai Belelle-ren Ferrol Ortegal,

Ternera De A Capelada
Haragi honen merituak bizi da ganadu sortuaren jatorria du Larreak eta esneak, tiporik edo hormonak pentsatzen dut

Grelo De Cerdido
Udal honetan, ahosabai fin baten, laguntza sustatu él feria gastronomiko batekinGrelo landua

Miel De San Sadurniño eta Moeche
Concellos-etan San Sadurniño-ren ezti jasoaren eta Moeche-ren, habitat batean basoenGaztaina-kolorekoa haritzak,, txilarra, masustak, kiwiak eta lore basatiak

Miel De El Ortegal
Udalen eskualdearen Ortegal-en, eredua hartzeko gazta freskoaren lagundua eztia

Queso De Moeche
Galego gazta eginaren udal honetan.Zenbait aldaera titiaren gazta azpimarratzen du (D.o.p.) Eta esne egokiarekin egina egon zaitezArrazakoa frisiarra arrea galego horail eta alpinoa, elikatuta esklusiboki galego larreekinIrabazia,

Conservas De Cariño
Udalean Cariño, norako Ferrol Ortegal-ek zenbait kontserbagilerekin kontatzen du, behar-beharrezko den bisitan lurraldera probatzea produktu zeinen artisauren batzuk,

Arrainaren Kontserbak eginda artesanalmente Conservas La Pureza:Cariño polita atuna, orratza, sardinak, bakailaoa, itsas aingira, olagarroa udala:, ...

Kontserba begetal eginak artesanalmente Concello De Cariño-n.Conservas Amieiro: zenbait zaporeren marmeladak dute, masusta basatien marmelada azpimarratzen dute, kiwiaren, edo sagarraren intxaurrekin.Ere kontserba begetalak merkaturatzen diraBabarrunak, grelo-ak edo tomate-saltsa

Conservas Modesto Carrodeguas: enpresa honen kontserbak aterea dira kontserbagileen haren singladura hasi zuten sektorean Espasante-n tradizio familiar luze bat (Ortigueira) 1902an.Zenbait produkturen kontserbatzen zara: orratzak, atuna, txitxarrotxoak, berdela, berberetxoak, sardinak ...

Kontserbak A´ xefa: berdelaren Kontserbak, sardinilla-ak, atuna eta txitxarroa, beste batzuen artean, kontserbagile txiki honetan egiten dute

Bicos De Ferrol
Ospakizunaren "las errondailek ferrolano emakumeengana kantatzen edun San Joseren bezpera Pepitas", Eskolagatik ostalaritzaren Pontedeume-ren eginak pastel tipikoak

BicosBihotzaren forma dute eta bizkotxo batekin kakao-arbolaren eginak daude, betetzearen kremarekin laranjaren, txokolate beltzezko estaldurarekin, dekoratuaren marradunarekin txokolate zuriaren eta azukre perlatxo bat

Castiñeira, edo Tarta De Ferrol
Kapa mehe baten ziur dagoen ferrolana-a tarta tipiko atsegingarriaAlmendraren bizkotxoak, gaztainaren pureak, azukreak, eta marroiaren ukitu batek glacé

Pastelón De Cedeira
Cedeira-ren enpanada tipikoa da, oso hojaldrar-tua jadanik eta haragitik izan dadin, arraina edo itsaskia egiaz fina egon zaitez

Datos útiles

Gutxi gorabehera Tiempos De Cocción De El Marisco,:

Otarraina /Labaingarria 30 minutu
Txangurrua / idia 25 minutu
Nekorak 10 minutu
Zigalak 5 minutu
lanpernak 1Izkirak /Irakinaldia
Muskuiluak 1 irakinaldiBerberetxoak /